Чи призводять до набору ваги швидкі вуглеводи
Більшість дієт базуються на відмові від швидких вуглеводів. Вважається, що через них у людини зайва вага — чи це дійсно так
Зайва вага. Фото: novograd.city
Чимало дієт полягають в тому, що потрібно обмежити споживання вуглеводів.
Дослідження показало, чи справді так звані швидкі вуглеводи призводять до набору зайвої ваги, повідомляють ua-novosti.info.
Чи може людина погладшати через вживання швидких вуглеводів
Виявилося, що не всі вуглеводи однаково шкідливі. Згідно з результатами дослідження, немає ніякої різниці між вуглеводами швидкими або повільними, якщо мова йде про набір ваги або схуднення.
Різниця між швидкими та повільними вуглеводами полягає від їх глікемічного індексу. Є продукти, після вживання яких в крові людини різко злітає рівень цукру, а потім також різко опускається.
В цю категорію відносяться швидкі вуглеводи. Вважається, що такі перепади шкідливі для людини, через них відбувається переїдання та швидко з’являється почуття голоду.
Якщо ж підвищення і зниження показників цукру проходить більш плавно, тоді це повільний вуглевод. Він має нижчий глікемічний індекс, відповідно, менш шкідливий для організму.
За словами вчених, швидкі вуглеводи з високим індексом сприяють накопиченню жиру і підвищують ризик ожиріння. Але спостереження за майже 2 мільйонами людей в ході 34 попередніх досліджень показали, що вплив швидких вуглеводів на набір ваги нічим не відрізняється, від повільних вуглеводів.
